•
03:13 minutes
Cake salé pour la collation
Épisode 22 -
On le sait : réduire notre consommation de sucre est bénéfique pour la santé. Remplacer une collation sucrée par du salé est donc judicieux. Voici une recette de cake salé pour se faire plaisir tout en régalant notre santé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 poivrons épluchés et cuits en lamelles à la poêle.
- 1 petit ravier d’olives
- ½ bloc de feta
- 120ml de lait
- 150g de farine complète
- 100ml d’huile d’olive
- ½ sachet de levure instant
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation du cake salé :
- Préchauffer le four à 180°C, en chaleur tournante.
- Chauffer le lait à feux doux et couper la cuisson avant ébullition.
- Mélanger les œufs, la farine et l’huile d’olive dans un grand saladier puis ajouter le lait chaud au fouet et la levure.
- Assaisonner.
- Ajouter les poivrons, les olives et émietter la feta.
- Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 35 minutes.
- Sortir le cake du four et le laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.
Petite astuce : Faites des mini cakes et emportez-les à l’école ou au bureau. Ça fera une excellente collation à index glycémique faible et riche en fibres alimentaires. Vous pouvez bien sûr varier les garnitures en fonction de vos envies !
Ma vie en PLUS
Dessert léger à la fraise, quinoa aux petits légumes, lasagne de légume, collation au granola post-entrainement… Découvrez toutes les recettes de « Régale ta santé » pour vous faire plaisir tout en mangeant équilibré, local et de saison.
Fait partie de la série